5 magníficos vinos extremeños por menos de 8€

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Extremadura es tierra de vinos y aunque sus caldos son menos conocidos que el de otras zonas de la península como los Ribera del Duero, Navarra o Rioja no por ello son de menor calidad y suponeniendo una de las muchas delicatessen de nuestra gastronomía. En este artículo les vamos a presentar 5 magníficos vinos extremeños de calidad gourmet que puede conseguir por menos de 8€.

Cinco Maníficos Vinos Extremeños por menos de 8 euros
Cinco Maníficos Vinos Extremeños por menos de 8 euros

Vino Tinto Nadir Roble Crianza

Vino Tinto Nadir con crianza perteneciente a la indicación geográfica protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Extremadura elaborado con las variedades de uva tempranillo (65%) y syrah (35%).

Vino Tinto Crianza Nadir Roble
Vino Tinto Crianza Nadir Roble

Elaboración: Maceración en frío durante 10-12 días y fermentación alcohólica a 14,5º.

Crianza: Durante 3-5 meses en nuevas barricas de 500 litros en diferentes tonelerías de roble del bosque francés Allier con tostados medios y grano fino.

Graduación Alcohólica: 14,6%

Premios: Zarcillo de Plata (2009), Palacio de Oro (2009), Palacio de Plata (2010), Plata en Challenge to the Best Spanish Wines for Usa (Miami 2012) y Palacio de Plata (2013.

Cata:  Aporta al consumidor una serie de sensaciones, tanto aromáticas como sápidas, que lo hace inconfundible y de una marcada personalidad. El cuerpo y la estructura predominan en este vino muy bien conjuntados. En vista presenta un color rojo picota muy intenso, con irisaciones violáceas en el borde de la copa. Aromas a compota de frutas muy maduras, pero con predominio del bombón de guindas y moras de zarza, junto con cierto toque de café y tiramisú.

Maridaje:
– Queso de pasta blanda de oveja, recomendamos la Crema de Torta del Casar D.O.P. que puede conseguir en nuestra tienda online de productos extremeños.
Jamón ibérico, recomendamos nuestros Jamones y Paletas de Cerdo Ibérico, tanto en piezas enteras (Cebo de Campo, Ibérico Bellota e Ibérico Bellota D.O. Dehesa de Extremadura) como loncheados a cuchillo.
– Atún o bonito a la plancha, recomendamos atún rojo de almadraba de la costa de cádiz o bonito del norte.
– Carne de cerdo ibérico

Fuente: Web Pago de las Encomiendas

Vino Tinto Crianza Payva

Vino Tinto Paiva Crianza perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Ribera del Guadiana  elaborado con uvas de la variedad Tempranillo (100%).

Vino Tinto Crianza Payva
Vino Tinto Crianza Payva

– Elaboración: El 100% de la uva utilizada con este vino es de viñedos propios con más de 20 años de antigüedad. Los suelos son arcillosos y franco-arcillosos tanto en conducción en vaso como en espaldera. La vendimia se hace con cajas de 20 Kg. de capacidad y posteriormente son transportadas en frío hasta la bodega, donde se hace una selección de las uvas justamente antes del encube. La temperatura de fermentación se encuentra entre los 22º y 31º C., con una maceración postfermentativa durante un periodo nunca menor a 2 semanas.

– Crianza: Se cría en barrica de roble 50 % francés y 50 % americano con un máximo de uso de 3 vinos y un periodo de crianza entre 8 y 10 meses. Una vez embotellado, permanece un mínimo de otros 6 meses de crianza en botella.

– Graduación Alcohólica: 14%

– Cata: Color rojo cereza con bordes rubí. En nariz: Aromas a frambuesas, cerezas y hojas de tabaco, acompañado de esencias de vainilla. En boca: sus taninos maduros otorgan a este vino una agradable redondez y estructura, y sus aromas a mermeladas de frutas, especias y vainillas lo hacen goloso y atractivo al paladar. Con un recuerdo largo, fresco y equilibrado tras ser bebido.

Fuente: Web Payva

Vino Blanco Dulce Primavera Árabe

Vino Blanco Dulce Primavera Árabe perteneciente a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Extremadura elaborado con uvas de la variedad Sauvignon Blanc (100%).

Vino Blanco Dulce Primavera Árabe
Vino Blanco Dulce Primavera Árabe

– Elaboración: La recolección se realiza a mano, se despalilla la uva y se deja macerar durante 6 horas. Se hace un leve prensado donde se recoge el mosto flor. Se fermenta en depósitos pequeños de acero inoxidable a temperatura de 12ºC. Se para la fermentación con frío y conseguimos los azucares sin transformar el vino y se mantiene frío hasta el momento del envasado.

– Graduación Alcohólica: 11%

– Cata: Vino dulce de aguja natural, color amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente con reflejos dorados. Vivo y brillante. Su nariz es intensamente frutal con notas abundantes a frutas exóticas, mango y a algunos cítricos. En boca es goloso y suave, fresco y equilibrado. Es un vino muy largo y sorprendentemente aromático

Fuente: Web Bodegas Sani Primavera

Vino Blanco Semidulce Primavera

Vino Blanco Semidulce Primavera perteneciente a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de la Tierra de Extremadura elaborado con uvas de la variedad Chardonnay (100%).

Vino Blanco Semidulce Primavera
Vino Blanco Semidulce Primavera

– Elaboración: La recolección se realiza a mano, una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja Temperatura de 12º C.) durante unas dieciséis horas aproximadamente. El mosto es separado de la pasta y se fermenta a Tª controlada de 16º C., se paraliza la fermentación mediante frío y se gasifica para la extracción de aguja.

– Graduacción: 10%

– Cata: Color amarillo pajido con irisaciones verdosas. En nariz recuerda aromas afrutados de frutas exóticas y frutas blancas( pomelo y piña). En boca untuoso, goloso con pequeños toques dulces, destacan los tonos frutales y una acidez

Fuente: Web de Bodegas Sani Primavera

Vino Blanco Semidulce Dulce Eva

Vino Blanco semidulce Dulce Eva acogido a la Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Extremadura elaborado con la variedad de uva Eva autóctona de los Santos de Maimona, también conocida como Beba de Los Santos. Es una variedad típicamente utilizada para mesa, hasta que la bodega local de los Santos decidió utilizarla para la elaboración del vino con sorprendentes resultados, descubriendo de esta forma la doble faceta de esta uva .

Vino Blanco Semidulce Dulce Eva
Vino Blanco Semidulce Dulce Eva

– Graduación Alcohólica: 11%

– Cata: vino blanco semi-dulce muy refrescante. Su color amarillo brillante le hace advertir su leve dulzor, y le hace un vino muy adecuado para servir en fiestas, para combinar con aperitivos, entrantes o mariscos. Sus aromas son varios, pero siempre tendiendo a frutas tropicales, como el plátano. Servir muy frio.

Fuente: Web Bodegas Maimona (Virgen de la Estrella)

Le recordamos que pueden conseguir todos estos vinos además de otros tantos en nuestra tienda online de productos extremeños en la sección Vinos Extremeños.

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