Cerezas y Picotas del Valle del Jerte. Producto del Mes en Cáceres Gastronómica.

Las cerezas y picotas con Denominación de Origen del Valle del Jerte son el producto del mes en Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015, además de ser junto al propio Cerezo en Flor un reconocido sello de identidad del propio Valle del Jerte y la Comarca de la Vera, siendo uno de los productos extremeños más apreciados.

Cerezo del Valle del Jerte con cerezas
Cerezo del Valle del Jerte con cerezas

En el Valle del Jerte, dada su especial climatología para este fruto se cultivan múltiples variedades de cerezas lo que dado la diferente fecha de recolección de cada una de ellas permite una campaña más larga y continúa del producto. Entre las variedades se encuentran las autóctonas avaladas por la Denominación de Origen que son la Picota del Jerte (Picota Ambrunés, Picota Pico Colorado, Picota Pico Limón y Picota Pico Negro) y la Navalinda, mientras que entre las no autóctonas se encuentran las cerezas Burlat, California, Mollar, Starking, Lapins, etc.

Rama de Cerezas del Valle del Jerte
Rama de Cerezas del Valle del Jerte

Independientemente de la variedad la cereza del Jerte es reconocida por su sabor, textura y color, que lo convierten en un producto de una calidad inigualable. Por nuestra parte, desde nuestra tienda online La Verata Barata, nos hemos propuesto llevar a vuestra casa las mejores Cerezas y Picotas del Valle del Jerte desde principio a fin de la campaña. Para ello vamos a trabajar con las cooperativas y la propia Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, seleccionando las mejores cajas recién recolectadas, calibradas y entregadas por los agricultores, antes de que sean introducidas en la cadena de frío y enviadas a su casa en 24 horas para que lleguen a su domicilio en el mejor estado posible.

Primer Plano Cerezas Valle del Jerte
Primer Plano Cerezas Valle del Jerte

Concurso Fotográfico Gastronomía Extremeña. Premio: Lote de Productos Extremeños

Amamos nuestra gastronomía y apoyamos a Cáceres, Capital Española de la Gastronomía 2015. Con el fin de patrocinar y dar a conocer nuestro buen comer hemos organizado un Concurso Fotográfico sobre Gastronomía Extremeña en el que el ganador recibirá un magnífico lote de productos extremeños. Anímense a participar con su mejor fotografía gastronómica. El tema es amplio, desde platos, recetas y productos hasta los momentos gastronómicos más placenteros: esa merienda, la comida del otro día, la barbacoa, etc

Participar es fácil y gratis, solo tiene que inscribirse en el concurso con su foto e invitar a sus amigos a que le voten!
El lote está valorado en más de 50€ con el envío incluido a su casa y contiene: 4 Embutidos de Caza y 2 Embutidos Caseros de Cárnicas Dibe (1 Chorizo de Ciervo, 1 Chorizo de Jabalí, 1 Salchichón de Ciervo, 1 Salchichón de Jabalí,1 Morcilla Calabacera, 1 Morcilla Patatera), 1 Paté Ibérico Iberitos, Pack 3 bolsas 100gr de Pimentón de la Vera D.O “El Rey de la Vera” (Dulce, Agridulce y Picante), 1 Mermelada de Cereza Extra 100% Natural “Sabores del Guijo – Casa Alonso”, 1 Aceite de Oliva Virgen Extra “El Lagar de la Vera” 250ml, 1 Queso Semicurado Veratino al Pimentón de la Vera D.O., 1 Yemas de Espárrago “La Huerta de la Vera”, 1 Licor de Bellota “El Beso Extremeño – Sabores Extremeños”, 2 Cervezas Artesanas Cerex (1 Pilsen y 1 Ibérica Bellota).

El concurso sólo es válido para usuarios mayores de edad de España y Portugal

Flor de almendro y abejas, el origen de la miel y las almendra

Se aproxima la primavera y los árboles frutales empiezan a vestir de flores sus ramas en la Comarca de la Vera. La flor del almendro es la más anticipada de la primavera, es menos conocida y con menos repercusión turística que el cerezo en flor en el Valle del Jerte, pero no por ello deja de ser una floración espectacular y fascinante.

Todas las fotos de este reportaje son de Thrigo y están tomadas en la primera semana de Marzo de 2015 en los alrededores de Losar de la Vera.

Flor de Almendro en la Comarca de la Vera, por Thrigo
Flor de Almendro en la Comarca de la Vera, por Thrigo

El comienzo de la floración en España varía entre Enero y Junio dependiendo de la latitud, siendo más anticipada en el sur y menos en el norte. En el caso de nuestra Comarca empieza a florecer a partir del 15 de Febrero.
Las flores salen solitarias o en grupos de dos o cuatro juntas, poseen cinco sépalos y cinco pétalos que varian del blanco al rosado dependiendo de la especie de almendro.

Abeja en flores de almendro, Comarca de la Vera, por Thrigo
Abeja en flores de almendro, Comarca de la Vera, por Thrigo

La flor del almendro posee su propio pristilo y estambres y es hermafrodita, pero sin embargo necesita ser cruzada con la flor de otro almendro para poder generar frutos, ya que es autoestéril. Tarea de la que se encargan las abejas melíferas muy gustosamente.

Abeja en flor de almendro, Comarca de la Vera, por Thrigo
Abeja en flor de almendro, Comarca de la Vera, por Thrigo

Mientras las abejas melíferas rebuscan entre las flores su alimento, el polen se adhiere a su cuerpo por electricidad estática. Las abejas extraen el polen y el néctar de la flor. Este último es generado por el almendro en exclusiva para ellas cerca del pístilo para que durante este proceso se transfiera algo del polen del cuerpo de la abeja, lo cuál supondrá una almendra, siempre y cuando el polen proceda de otro árbol.

Abeja en flor de almendro, Comarca de la Vera,por Thrigo
Abeja en flor de almendro, Comarca de la Vera,por Thrigo

El almendro genera más polen del necesario para la polinización, este excedente es el aprovechado por las abejas y abejorros, que lo transportan hasta las colmenas donde se genera la deliciosa miel tan preciada en nuestra gastronomía.

Abeja faenando en flor de almendro, por Thrigo
Abeja faenando en flor de almendro, por Thrigo

Por lo tanto, esta relación íntima entre la flor y la abeja es el origen de dos de nuestras delicias gastronómicas más preciadas, la almendra y la miel. Os recordamos que durante este mes de febrero la miel D.O. Villuercas-Ibores es el producto del mes en Cáceres Capital de la Gastronomía Española 2015 (Ver Cáceres Capital Gastronómica). Podeis conseguirla a precio rebajado durante todo Marzo de 2015 en nuestra tienda online.

La importancia de la polinización que realiza las abejas de la miel va mucho más allá y su actual descenso puede provocar un grave problema ecológico y económico, ya que son las encargadas de polinizar la mayor parte de especies vegetales, tanto las de cultivo comercial cómo las que crecen en estado salvaje.

Fuentes/Enlaces:
– Todas las fotos del artículo son de Thrigo, pueden ver más fotografías de diversa temática en su galería personal de flickr (https://www.flickr.com/photos/trigosothrigo)
El almendro en flor, las abejas melíferas, mis técnicas de campo para fotografiar su relación más íntima y una gran preocupación de Benjamín García García
La desaparición de las abejas en todo el mundo: un problema ecológico y económico – 20minutos

Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015

Cáceres ha sido seleccionada como Capital Española de la Gastronomía 2015. En este artículo recopilaremos y actualizaremos con todas las noticias relacionadas con la capitalidad gastronómica de Cáceres.

Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015
Cáceres Capital Española de la Gastronomía 2015

 

16/01/2015 – Abierta la Oficina Técnica de Capitalidad Gastronómica
Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía
Ver Noticia en El Periódico Extremadura
Ver Noticia en Diario Hoy

14/01/2015 – Cáceres, elegida como destino de moda por la Revista Hola
Ver Artículo “Los destinos que estarán de moda en 2015” en Revista Hola

11/01/2015 – Museo de Cáceres, como unir arte y gastronomía
Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía
Ver Entrada en Blog Museo Cáceres

11/01/2015 – The New York Times selecciona Cáceres como destino del año 2015
Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía
Ver Artículo “52 places to go in 2015” en The New York Times

09/01/2015 – Cáceres se da a conocer en el mercado alemán
Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía
Ver Artículo “Cáceres 2015 – Im Zeichen der Gastronomie” en spanien-newsletter.de

09/01/2015 – Cáceres tendra su sello gastronómico
Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía
Ver Sello en Filatelia de Correos

05/01/2015 – Cáceres, elegida uno de los destinos de 2015 por la Revista Arte
Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía
Ver Artículo “Quince destinos imprescindibles en la agenda cultural y grastronómica de 2015” en Revista de Arte

03/01/2015 – Cáceres, elegida como destino de vacaciones 2015 por “The Guardian”
Ver Artículo “Holiday Hotsports where to go in 2015” en The Guardian

10/12/2014 – Cáceres, elegido como superdestino 2015 por El Pais
Ver Artículo “10 superdestinos para 2015” en El Pais

17/10/2014 – Cáceres sera la capital española de la Gastronomía en 2014
Ver Noticia en Capital Española de la Gastronomía

Desde La Verata Barata trabajamos con la ilusión de mostrar a toda la Unión Europea nuestros mejores productos grastronómicos.